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◉ L’essentiel sur la vitamine B6
La vitamine B6, également appelée pyridoxine, est une vitamine hydrosoluble présente naturellement dans de nombreux aliments, ajoutée à d'autres et disponible sous forme de complément alimentaire.
Elle est qualifiée d'essentielle car l'organisme ne peut ni la produire ni la stocker, nécessitant ainsi un apport régulier par le biais d'aliments tels que viandes, légumes verts, fruits frais et céréales.
La vitamine B6 est cruciale pour le bon fonctionnement des sucres, des graisses et des protéines dans le corps. Elle joue également un rôle essentiel dans le développement du cerveau, des nerfs, de la peau, et d'autres parties du corps.
C'est le terme générique englobant six composés, appelés vitamères, ayant une activité de vitamine B6 : le pyridoxal (PL), la pyridoxine (PN), la pyridoxamine (PM), ainsi que leurs dérivés phosphatés respectifs (PLP, PNP, PMP).
Vitamine B6 ou pyridoxine
◉ L'analyse de vitamine B6
Ce test sanguin est utilisé pour évaluer les niveaux de vitamine B6. Il implique un prélèvement de sang veineux qui doit être conservé à l'abri de la lumière et au froid. Un échantillon à jeun est recommandé pour des résultats optimaux.
Les valeurs de référence peuvent varier en fonction des techniques de dosage, généralement situées entre 5 et 15 μg/l.
Note : Certains traitements avec des antagonistes de cette vitamine peuvent diminuer sa concentration plasmatique. Parmi eux, on retrouve la théophylline, les contraceptifs oraux contenant des œstrogènes, l'isoniazide, la procarbazine, la L-dopa, la D-pénicillamine, l'hydralazine, et la cyclosérine.
◉ Vitamine b6 bienfaits
- Elle peut améliorer la la santé du système nerveux et réduire le risque d'Alzheimer
- Un système immunitaire plus fort
- Une supplémentation en vitamine b6 contribue à atténuer certains des effets du syndrome prémenstruel.
- Peut aider à traiter les nausées chez les femmes enceintes.
- Peut prévenir les maladies oculaires en particulier la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les symptômes associés à la polyarthrite rhumatoïde.
- Elle intervient, avec les vitamines B12 et B9, dans la formation des globules rouges et la formation de l'hémoglobine.
- Peut prévenir les artères obstruées et réduire le risque de maladie cardiaque
◉ Quels sont nos besoins journaliers en vitamine B6?
La quantité de vitamine B6 dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre âge et votre sexe , selon NIH
| Age | Homme | Femme | Grossesse | Allaitement |
|---|---|---|---|---|
| Naissance à 6 mois | 0.1 mg | 0.1 mg | ||
| 7–12 mois | 0.3 mg | 0.3 mg | ||
| 1 à 3 ans | 0.5 mg | 0.5 mg | ||
| 4–8 ans | 0.6 mg | 0.6 mg | ||
| 9–13 ans | 1.0 mg | 1.0 mg | ||
| 14–18 ans | 1.3 mg | 1.2 mg | 1.9 mg | 2.0 mg |
| 19–50 ans | 1.3 mg | 1.3 mg | 1.9 mg | 2.0 mg |
| +51 ans | 1.7 mg | 1.5 mg |
◉ Les aliments riches en vitamines B6
La vitamine B6 se trouve dans une grande variété d'aliments. Les sources les plus riches en vitamine B6 sont le poisson, le foie de bœuf et autres abats, les pommes de terre et autres légumes féculents et les fruits (autres que les agrumes).
| ALIMENTS | TENEUR EN VITAMINE B6 (mg/100g) |
|---|---|
| Son de riz | 4,07 mg |
| Foie de dinde | 1,04 mg |
| Thon albacore | 0,97 mg |
| Levure alimentaire | 0,88 mg |
| Farine de soja | 0,52 mg |
| Pomme de terre | 0,44 mg |
| Jaune d'oeuf | 0,3 mg |
◉ Causes de Carence en vitamine B6
Les carences sévères en vitamine B6 sont rares. Cependant, les personnes atteintes de certaines conditions médicales, telles que les maladies rénales, la dénutrition protéino-énergétique, syndrome de malabsorption, hyperthyroïdie, cirrhose, l'alcoolisme ou une perte excessive de poids, peuvent avoir besoin de suppléments de vitamine B6.
La carence en vitamine B6 peut être causée par des médicaments inactivant la pyridoxine (ex : isoniazide, anticonvulsivants ou corticostéroïdes),
◉ Signes d'une carence en vitamine B6
• Une carence légère peut ne présenter aucun symptôme, mais une carence plus grave ou prolongée peut présenter les éléments suivants :
- Anémie microcytaire : La prise de vitamine B6 par voie orale est efficace pour traiter un type d'anémie héréditaire appelé anémie sidéroblastique.
- Maladies de la peau : Dermite séborrhéique, glossite, stomatite
- Léthargie / fatigue chronique
- La dépression
- Neuropathie et/ou confusion
- Immunité réduite : Une pénurie de B6 peut rendre plus difficile pour votre corps de résister aux infections et aux maladies.
- Bébé grincheux : Cela pourrait arriver si vous nourrissez votre bébé uniquement avec du lait maternel pendant plus de 6 mois environ. Trop peu de vitamine peut même entraîner des convulsions.
- Nausées ou vomissements : Les futures mamans ont besoin de plus de B6 dans leur alimentation que quiconque. Si vous vous sentez malade avec des nausées ou des vomissements (et pas seulement le matin), un supplément de B6 peut vous aider
◉ Vitamines B6 : contre-indications, effets indésirables et précautions d'usage
Les vitamines B6, bien que bénéfiques pour de nombreux aspects de la santé, peuvent présenter des contre-indications, des effets indésirables et nécessitent des précautions d'usage. Voici quelques points à considérer :
◉ Contre-indications
- Les personnes allergiques à la vitamine B6 ou à l'un de ses dérivés devraient éviter les suppléments.
- Certaines conditions médicales préexistantes, telles que certaines neuropathies, peuvent nécessiter une surveillance étroite ou la restriction de la vitamine B6.
◉ Effets indésirables
- Des doses élevées de vitamine B6 peuvent provoquer des effets indésirables, notamment des troubles gastro-intestinaux.
- Des neuropathies périphériques peuvent survenir à la suite d'une consommation excessive de suppléments en vitamine B6 sur une période prolongée.
◉ Précautions d'usage
- Il est recommandé de respecter les doses recommandées pour éviter tout risque d'effets indésirables.
- Les femmes enceintes ou allaitantes doivent consulter un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments, afin de garantir des niveaux appropriés de vitamine B6 sans excès.
- La prise concomitante de certains médicaments peut interagir avec la vitamine B6, donc il est essentiel de discuter de l'utilisation de suppléments avec un professionnel de la santé, surtout si vous prenez des médicaments régulièrement.
◉ Conclusion
En résumé, la vitamine B6 émerge comme un acteur essentiel dans le maintien d'un métabolisme sain et d'une fonction nerveuse appropriée. La vigilance contre la déficience, une alimentation équilibrée, et la compréhension des suppléments restent cruciales pour optimiser notre bien-être. La recherche continue à éclairer les multiples facettes de cette vitamine, soulignant son rôle central dans la santé globale.