🏾 Sommaire :
- Ⅰ. Définition
- Ⅱ. L'analyse de vitamine B6
- Ⅱ. Bienfaits
- Ⅲ. Quels sont nos besoins journaliers en vitamine B6?
- Ⅳ. Sources alimentaires
- Ⅴ. Causes de Carence
- Ⅵ. Signes d'une carence
Ⅰ. Qu'est-ce que la vitamine B6 ?
La vitamine B6, ou pyridoxine, est une vitamine hydrosoluble (solubles dans l’eau) présente naturellement dans de nombreux aliments, ajoutée à d'autres et disponible sous forme de complément alimentaire.
Elle est dite essentielle car l’organisme ne sait pas la fabriquer ni la stocker, Il faut donc lui en procurer régulièrement (viandes, légumes verts, fruits frais, céréales).
La vitamine B6 est nécessaire au bon fonctionnement des sucres, des graisses et des protéines dans le corps. Il est également nécessaire au développement du cerveau, des nerfs, de la peau et de nombreuses autres parties du corps.
C'est le nom générique de six composés (vitamères) à activité vitamine B6 : le pyridoxal (PL); la pyridoxine (PN); pyridoxamine (PM) et leurs 5'-phosphates respectifs (PLP, PNP, PMP)
Vitamine B6 ou pyridoxine
Ⅱ. L'analyse de vitamine B6
Ce test sanguin est utilisé pour évaluer les niveaux de vitamine B6. L’examen consiste en un prélèvement de sang veineux qui doit être conservé à l’abri de la lumière et au froid. Pour de meilleurs résultats, un échantillon à jeun doit être obtenu.
Les valeurs de référence peuvent varier selon les techniques de dosage (5 à 15 μg/l).
Note : Les traitements avec des antagonistes de cette vitamine diminuent sa concentration plasmatique : ce sont la théophylline, les contraceptifs oraux contenant des oestrogènes, l'isoniazide, la procarbazine, la L-dopa, la D-pénicillamine, l'hydralazine, la cyclosérine.
Ⅱ. Vitamine b6 bienfaits
- Elle peut améliorer la la santé du système nerveux et réduire le risque d'Alzheimer
- Un système immunitaire plus fort
- Une supplémentation en vitamine b6 contribue à atténuer certains des effets du syndrome prémenstruel.
- Peut aider à traiter les nausées chez les femmes enceintes.
- Peut prévenir les maladies oculaires en particulier la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les symptômes associés à la polyarthrite rhumatoïde.
- Elle intervient, avec les vitamines B12 et B9, dans la formation des globules rouges et la formation de l'hémoglobine.
- Peut prévenir les artères obstruées et réduire le risque de maladie cardiaque
Ⅲ. Quels sont nos besoins journaliers en vitamine B6?
La quantité de vitamine B6 dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre âge et votre sexe , selon
| Age | Homme | Femme | Grossesse | Allaitement |
|---|---|---|---|---|
| Naissance à 6 mois | 0.1 mg | 0.1 mg | ||
| 7–12 mois | 0.3 mg | 0.3 mg | ||
| 1 à 3 ans | 0.5 mg | 0.5 mg | ||
| 4–8 ans | 0.6 mg | 0.6 mg | ||
| 9–13 ans | 1.0 mg | 1.0 mg | ||
| 14–18 ans | 1.3 mg | 1.2 mg | 1.9 mg | 2.0 mg |
| 19–50 ans | 1.3 mg | 1.3 mg | 1.9 mg | 2.0 mg |
| +51 ans | 1.7 mg | 1.5 mg |
Ⅳ. Sources de vitamine B6
La vitamine B6 se trouve dans une grande variété d'aliments. Les sources les plus riches en vitamine B6 sont le poisson, le foie de bœuf et autres abats, les pommes de terre et autres légumes féculents et les fruits (autres que les agrumes).
| ALIMENTS | TENEUR EN VITAMINE B6 (mg/100g) |
|---|---|
| Son de riz | 4,07 mg |
| Foie de dinde | 1,04 mg |
| Thon albacore | 0,97 mg |
| Levure alimentaire | 0,88 mg |
| Farine de soja | 0,52 mg |
| Pomme de terre | 0,44 mg |
| Jaune d'oeuf | 0,3 mg |
Ⅴ. Causes de Carence en vitamine B6
Les carences sévères en vitamine B6 sont rares. Cependant, les personnes atteintes de certaines conditions médicales, telles que les maladies rénales, la dénutrition protéino-énergétique, syndrome de malabsorption, hyperthyroïdie, cirrhose, l’alcoolisme ou une perte excessive de poids, peuvent avoir besoin de suppléments de vitamine B6.
La carence en vitamine B6 peut être causée par des médicaments inactivant la pyridoxine (ex : isoniazide, anticonvulsivants ou corticostéroïdes),
Ⅵ. Signes d'une carence en vitamine B6
• Une carence légère peut ne présenter aucun symptôme, mais une carence plus grave ou prolongée peut présenter les éléments suivants :
- Anémie microcytaire : La prise de vitamine B6 par voie orale est efficace pour traiter un type d'anémie héréditaire appelé anémie sidéroblastique.
- Maladies de la peau : Dermite séborrhéique, glossite, stomatite
- Léthargie / fatigue chronique
- La dépression
- Neuropathie et/ou confusion
- Immunité réduite : Une pénurie de B6 peut rendre plus difficile pour votre corps de résister aux infections et aux maladies.
- Bébé grincheux : Cela pourrait arriver si vous nourrissez votre bébé uniquement avec du lait maternel pendant plus de 6 mois environ. Trop peu de vitamine peut même entraîner des convulsions.
- Nausées ou vomissements : Les futures mamans ont besoin de plus de B6 dans leur alimentation que quiconque. Si vous vous sentez malade avec des nausées ou des vomissements (et pas seulement le matin), un supplément de B6 peut vous aider
