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La vitamine B6, ou pyridoxine, est une vitamine hydrosoluble (solubles dans l’eau) présente naturellement dans de nombreux aliments, ajoutée à d'autres et disponible sous forme de complément alimentaire.
Elle est dite essentielle car l’organisme ne sait pas la fabriquer ni la stocker, Il faut donc lui en procurer régulièrement (viandes, légumes verts, fruits frais, céréales).
La vitamine B6 est nécessaire au bon fonctionnement des sucres, des graisses et des protéines dans le corps. Il est également nécessaire au développement du cerveau, des nerfs, de la peau et de nombreuses autres parties du corps.
C'est le nom générique de six composés (vitamères) à activité vitamine B6 : le pyridoxal (PL); la pyridoxine (PN); pyridoxamine (PM) et leurs 5'-phosphates respectifs (PLP, PNP, PMP)
Vitamine B6 ou pyridoxine
Ce test sanguin est utilisé pour évaluer les niveaux de vitamine B6. L’examen consiste en un prélèvement de sang veineux qui doit être conservé à l’abri de la lumière et au froid. Pour de meilleurs résultats, un échantillon à jeun doit être obtenu.
Les valeurs de référence peuvent varier selon les techniques de dosage (5 à 15 μg/l).
Note : Les traitements avec des antagonistes de cette vitamine diminuent sa concentration plasmatique : ce sont la théophylline, les contraceptifs oraux contenant des oestrogènes, l'isoniazide, la procarbazine, la L-dopa, la D-pénicillamine, l'hydralazine, la cyclosérine.
La quantité de vitamine B6 dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre âge et votre sexe , selon
Age | Homme | Femme | Grossesse | Allaitement |
---|---|---|---|---|
Naissance à 6 mois | 0.1 mg | 0.1 mg | ||
7–12 mois | 0.3 mg | 0.3 mg | ||
1 à 3 ans | 0.5 mg | 0.5 mg | ||
4–8 ans | 0.6 mg | 0.6 mg | ||
9–13 ans | 1.0 mg | 1.0 mg | ||
14–18 ans | 1.3 mg | 1.2 mg | 1.9 mg | 2.0 mg |
19–50 ans | 1.3 mg | 1.3 mg | 1.9 mg | 2.0 mg |
+51 ans | 1.7 mg | 1.5 mg |
La vitamine B6 se trouve dans une grande variété d'aliments. Les sources les plus riches en vitamine B6 sont le poisson, le foie de bœuf et autres abats, les pommes de terre et autres légumes féculents et les fruits (autres que les agrumes).
ALIMENTS | TENEUR EN VITAMINE B6 (mg/100g) |
---|---|
Son de riz | 4,07 mg |
Foie de dinde | 1,04 mg |
Thon albacore | 0,97 mg |
Levure alimentaire | 0,88 mg |
Farine de soja | 0,52 mg |
Pomme de terre | 0,44 mg |
Jaune d'oeuf | 0,3 mg |
Les carences sévères en vitamine B6 sont rares. Cependant, les personnes atteintes de certaines conditions médicales, telles que les maladies rénales, la dénutrition protéino-énergétique, syndrome de malabsorption, hyperthyroïdie, cirrhose, l’alcoolisme ou une perte excessive de poids, peuvent avoir besoin de suppléments de vitamine B6.
La carence en vitamine B6 peut être causée par des médicaments inactivant la pyridoxine (ex : isoniazide, anticonvulsivants ou corticostéroïdes),
• Une carence légère peut ne présenter aucun symptôme, mais une carence plus grave ou prolongée peut présenter les éléments suivants :
Référence