🏾 Sommaire :
🏾 Test de Benedict ?
Le test de Benedict est un simple test chimique peut être utilisé pour vérifier la présence de sucres réducteurs. Les sucres réducteurs sont les sucres qui ont des groupes aldose ou cétose libres capables de donner des électrons à d'autres molécules en les oxydant. Cela comprend tous les monosaccharides (par exemple glucose, fructose, galactose) et de nombreux disaccharides, y compris le lactose et le maltose.
Le réactif de Benedict peut aussi être utilisé pour détecter le glucose dans l'urine. Si l'urine contient du sucre, il s'agit le plus souvent de glucose, ce qui indique un diabète ou un autre trouble de la régulation de la glycémie.
🏾 Principe
Le principe est similaire à celui du test de Fehling, les sucres réducteurs peuvent réduire l'ion cuivre (Cu + 2) en ion cuivreux (Cu +) qui est à la base du test de Benedict (et du test de Fehling).
Le sulfate de cuivre dans la solution de Benedict réagit avec les sucres réducteurs et les ions cuivriques en ions cuivreux, ceux-ci sont précipités sous forme d'oxyde de cuivre rouge, qui est insoluble dans l'eau.
Le carbonate de sodium fournit les conditions alcalines nécessaires à la réaction redox. La couleur d'origine du réactif de Benedict est le bleu. Il vire au vert, au jaune, à l'orange ou au rouge, selon la concentration de sucre réducteur présent.
🏾 Procédure et résultats
Procédure :
- Ajouter 5 ml de réactif qualitatif de Benedict dans un tube à essai.
- Ajouter 8 gouttes (0,5 ml) d'urine. Faire bouillir à feu vif pendant 3 min.
- Le contenu du tube devient trouble en raison du précipité qui peut varier du vert au rouge brique en fonction de la quantité de sucre présente dans l'urine.
- Si aucun sucre n'est présent, la solution restera claire ou présentera une légère turbidité.
Résultats :
La couleur bleue du réactif vire au vert en présence de faibles quantités de glucose.
Un précipité rougeâtre se forme avec le temps
Des concentrations de glucose plus élevées entraînent un précipité allant du jaune au rouge pendant le chauffage.
| Couleur | Glucose approximatif mg/dl | Indication |
|---|---|---|
| Solution bleue | Nul | |
| Solution verte | <500 mg/dl | Trace |
| Ppt vert | 500-1000 mg/dl | + |
| Ppt jaune | 1000-1500 mg/dl | ++ |
| Ppt orange | 1 500-2 000 mg/dl | +++ |
| Rouge à rouge brique ppt | > 2 000 mg/ dl | ++++ |
Test de Benedict positif à gauche et négatif à droite.
Référence
- byjus - Benedict’s Test
- chemistrylearner - Benedict’s Test
- labster - Le réactif de Benedict
- nku - Benedict's Reagent: A Test for Reducing Sugars
- himedia - Benedict's Qualitative Reagent
- laboratoryinfo - Benedict’s Test : Principle, Reagent Preparation, Procedure and Interpretation
- biognost - BENEDICT'S REAGENT
- Reem.S.Najm - test for reducing sugars Lect.2. .