Le Bouillon Nutritif est un milieu largement utilisé pour la culture des micro-organismes peu exigeants. Il est recommandée dans de nombreuses méthodes standardisées d’analyses des aliments, des laitages, de l’eau et d’autres produits.
Le Bouillon Nutritif a la même formulation que gélose nutritive, seul l'agar a été omis (qui provoque la solidification du milieu dans la température ambiante). Il est constitué d’un mélange de Tryptone et d'extrait de viande qui contribue à la croissance des microorganismes. Le chlorure de sodium est destiné au maintien de la pression osmotique.
Ce milieu peut être enrichi d'autres ingrédients tels que sang, sérum, sucres, etc., à des fins particulières.
Composition de bouillon nutritif
Bouillon nutritif |
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|---|---|
| Ingrédients | gramme/litre |
| Peptones | 10 g |
| Extrait de boeuf | 1 g |
| Extrait de levure | 2g |
| Chlorure de sodium | 5g |
| pH final | 6.8 ± 0.2 at 25°C |
Bouillon nutritif déshydraté
Comment préparer un bouillon nutritif ?
☰ Suiver les recommandation du fabricant :
- Ajouter 13g à 15g de bouillon nutritif en poudre dans 1L d’eau distillée.
- Mélanger et dissoudre complètement
- Stériliser à l'autoclave à 121 ° C pendant 15 minutes.
Culture dans le bouillon nutritif
☰ La croissance bactérienne dans le bouillon nutritif est mise en évidence par l’obtention d’une turbidité résultant de la multiplication microbienne.
